Recetas de ensaladas originales

Las altas temperaturas con las que nos toca lidiar cada día hacen que podamos perder el apetito. Esto se debe a que con el calor el organismo ahorra energía y disminuye la necesidad de ingesta calórica. La falta de rutina en verano hace que en ocasiones sea difícil llevar a cabo una dieta equilibrada, ya que solemos comer menos y peor. Una ensalada completa puede convertirse en una comida ideal para nuestra dieta, pero si estás cansado de las recetas de ensaladas de siempre, hoy te proponemos 2 recetas creativas que no podrás rechazar.

Ensalada de pimientos y pollo 

Una idea de ensalada de lo más completa es esta de pimientos y pollo que nos proporcionará un aporte considerable de proteínas, minerales y vitaminas. La lechuga y el pimiento proporcionan una sensación de saciedad que nos salvará cualquier comida o cena. ¿Qué necesitas para preparar esta ensalada de pimiento y pollo?

• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 lechuga romana o little gem
• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1 pizca de aceite
• 1 pizca de sal
• vinagre de módena

Te recomendamos que escojas una lechuga romana o little gem para la base de la ensalada. Para que el pollo quede suave, lo mejor es preparar la carne mechada. Pon en una olla agua a hervir con un chorrito de aceite y sal, cuando comience a hacer burbujitas introduce el filete de pollo y deja cocinar durante unos 30 minutos. En una sartén cocina con un chorrito de aceite los pimientos previamente cortados en tiras. Monta la ensalada colocando el pollo hervido y desmechado encima de las hojas de lechuga y a continuación agrega las tiras de pimiento (puedes agregar también un chorrito del aceite de cocinar los pimientos para darle un extra de sabor). Por último añade la vinagreta de sal, aceite y un chorrito de vinagre de módena y disfruta.

Ensalada griega con verduras

Si quieres viajar a lo más profundo de la gastronomía griega sin salir de casa tienes que preparar esta ensalada griega con verduras. El ingrediente principal de esta ensalada es el queso feta o queso de cabra, lo principal es que en el proceso de elaboración de este queso haya sido sumergido en salmuera. Ingredientes para la elaboración de esta ensalada griega:

• 1 pepino
• 200 g de queso feta
• tomates cherrys
• olivas negras
• lechuga romana o mini romana
• 1 cebolla morada

Monta la ensalada con estos ingredientes y a continuación prepara el aderezo que será lo que dará el sabor y el toque especial a esta receta. Para preparar la vinagreta de la ensalada griega necesitarás:

• Vinagre de manzana
• El jugo de un limón
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano

Introduce todos los ingredientes en un frasco y agita durante unos segundos para que se mezclen bien. Si los dejas reposar durante una hora potenciarás los sabores. Agrega sobre la ensalada y a disfrutar.