Recetas con sandía distintas

La sandía es una de las frutas por excelencia de este verano por lo rica que está y lo hidratante que es, ya que tiene más de un 90% de agua. Por eso hemos decidido traeros unas recetas distintas para tomar sandía este verano. Si quieres saber cuáles son continúa leyendo.

Tiras de pollo con sandía y melón

Esta receta combina las propiedades antioxidantes de la sandía y el melón con las proteínas que nos aporta el pollo.

 Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 ramita de albahaca
• 400g de melón
• 400g de sandía
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

• Limpiamos la pechuga de pollo retirando la grasa y la cortamos en tiras.
• Lavamos la albahaca y la trituramos con un el aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea.
• Salpimentamos las tiras de pollo y les ponemos el aceite de albahaca. Luego las tapamos con un film transparente y las dejamos macerar en el frigo durante 15 minutos.
• Pasado este tiempo las doramos las tiras de pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva.
• Pelamos la sandía y el melón y con la ayuda de un descorazonador de manzanas sacamos dos cilindros de ambas frutas. Los cortamos en rodajas gruesas y los doramos unos segundos en una sartén limpia.
• Ponemos en un plato y ¡listo!

Salmorejo de sandía

La receta tradicional del salmorejo con el toque dulce de la sandía. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes:

• 500gr de tomates maduros
• 500gr de sandía
• Media cebolla
• Media unidad de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 100 gr de pan con mucha miga del día anterior
• 50 ml de aceite de oliva
• 15 ml de vinagre
• 1 pizca de sal

Preparación:

• Lavamos los tomates, los cortamos en trozos medianos y los ponemos en el vaso de la batidora.
• Cortamos la sandía y quitamos las pepitas. Añadimos estos trozos a la batidora también.
• Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.
• Pelamos el diente de ajo y le quitamos la parte del centro. Lo añadimos a la batidora junto con el tomate y la sandía.
• Lavamos, cortamos y quitamos las semillas del pimiento rojo y lo añadimos a la batidora.
• Agregamos el aceite, el vinagre y la sal. Batimos durante unos minutos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien.
• Si la mezcla se ha quedado con grumos la podemos pasar por un colador y luego la volvemos a añadir al vaso de la batidora.
• Por último, añadimos los trozos de pan y volvemos a mezclar hasta que quede todo bien integrado.
• Dejamos enfriar el salmorejo durante al menos un par de horas antes de servir.

Ya podemos disfrutar de este salmorejo con un toque distinto.

Ensalada de sandía y queso feta

Esta ensalada es perfecta para aquellos a los que no les guste la lechuga y quieran comer una ensalada fresquita este verano.

Ingredientes:

• 1 sandía
• 150gr de queso feta
• 1 cebolla morada
• 50 gr de aceitunas negras sin hueso
• 1 lima
• Un poco de menta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Cortamos la sandía en cubitos y la cebolla roja en láminas finas y las añadimos a un bol.
• Añadimos a este bol el queso feta, las aceitunas negras y las hojitas de menta.
• Aliñamos con sal y aceite al gusto y ponemos un chorro generoso de zumo de lima.
• Dejamos enfriar en el frigorífico antes de servir.

En menos de 15 minutos hemos preparado una deliciosa ensalada distinta.